Рефрактометри для меду
Рефрактометр для меду - загальна інформація
Потужність українських виробників меду настільки великі, а національний ринок споживає настільки мало, що Україна займає лідируючі позиції в Європі, експортуючи щороку до 40 тис. кг продукту.
Щоб "тримати марку", враховуючи конкуренцію і жорсткі стандарти якості, потрібний циліндричний рефрактометр для меду - переносний експрес прилад, що дозволяє буквально за хвилину показати на двох вимірювальних шкалах вологість і цукристість.
Слід зазначити, що навіть аналогічні за зовнішнім виглядом ручні рефрактометри для вимірювання рівня цукру у фруктах, соках, вині, спирті, пиві в більшості випадків для аналізу меду не підійдуть. По-перше, вузький інтервал визначення цукристості (10%, 18%, 32% Brix). По-друге, немає другої лінійки для відображення відсотка вологи. Оцінимо рефрактометр для меду:
- Відкалібрований в бік збільшення концентрації цукру.
- Рефрактометр оснащений додатковою вимірювальною шкалою, що дозволяє візуально визначати вологість меду.
- Прилад вимагає мізерної кількості речовини для дослідження.
- Прийнятна ціна, доступна як власнику пасіки в десятки вуликів, так і приватному підприємцю-пенсіонеру з парою вуликів, дбайливо встановленими в саду.
- При акуратному зверненні, прослужить довгі роки.
Процес вимірювання дуже простий. Якщо мед свіжий, рідкий, досить піпеткою або лопаткою (будь-яким підручним не гострим предметом) помістити буквально одну краплю і рівномірно розподілити по поверхні призми рефрактометра, прибравши зайвий мед дрантям. Підкрутити монокуляр різкості, направити прилад на джерело світла і спостерігати результат.
Якщо ж засахарився, потрібно його розтопити, наприклад за допомогою водяної бані, не перегріваючи і далі процедура аналогічна.
Таким чином рефрактометр визначає 2 ключових індикатора для меду – цукристість і вологість. Стандарт ДСТУ 4497:2005 розділяє мед за цими показниками на вищий (цукор 80%, волога 18,5%) і перший (цукор 70%, волога 21%) сорти.
Співставимо 3 интервали:
- вологість, яка вимірюється рефрактометром для меду: 17~27%;
- початкове і кінцеве значення вмісту вологи (з технічних умов): 13~25%;
- вузький діапазон від 1 до 2 сорту: 18~21%.
5 причин купити рефрактометр для меду
У галузі бджільництва не досягнутий високий рівень концентрації виробництва. Понад 95% меду виробляють дрібні бджільницькі ферми, які не завжди можуть дозволити собі серйозні інвестиції, але цілком можуть рефрактометр для меду купити в Україні, ціна якого порівнянна з 5-ма банками цього солодкого, смачного і корисного продукту харчування і доступна навіть для власника невеликої пасіки. При належному догляді і акуратному зверненні, окупність настане вже в перший сезон, в подальшому забезпечуючи:
1 | Збереження поживних і смакових якостей |
---|---|
2 | Відповідність вимогам вищого сорту |
3 | Можливість продавати якісний мед за високою ціною |
4 | Тривалий термін зберігання |
5 | Підтримка високої репутації серед клієнтів |
У даній категорії немає товарів.