Рефрактометры для мёда

Рефрактометр для меда - общая информация

Мощность украинских производителей меда столь велики, а национальный рынок потребляет столь мало, что Украина занимает лидирующие позиции в Европе, экспортируя каждый год до 40 тыс. кг продукта.
Чтобы "держать марку", учитывая конкуренцию и жесткие стандарты качества, потребуется цилиндрический рефрактометр для меда - переносной экспресс прибор, позволяющий буквально за минуту показать на двух измерительных шкалах влажность и сахаристость.

Следует отметить, что даже аналогичные по внешнему виду ручные рефрактометры для измерения уровня сахара во фруктах, соках, вине, спирте, пиве в большинстве случаев для анализа меда не подойдут. Во-первых, узкий интервал определения сахаристости (10%, 18%, 32% Brix). Во-вторых, нет второй линейки для отображения процента влаги. Оценим рефрактометр для меда:

1. Откалиброван в сторону увеличения концентрации сахара.
2. Рефрактометр снабжен дополнительной измерительной шкалой, позволяющей визуально определять влажность меда.
3. Прибор требует мизерного количества вещества для исследования.
4. Приемлемая цена, доступна как владельцу пасеки в десятки ульев, так и частнику-пенсионеру с парой уликов, заботливо установленными в саду.
5. При аккуратном обращении, прослужит долгие годы.

Процесс измерения очень прост. Если мед свежий, жидкий, достаточно пипеткой или лопаточкой (любым подручным не острым предметом) поместить буквально одну каплю и равномерно распределить по поверхности призмы рефрактометра, убрав лишний мед ветошью. Подкрутить монокуляр резкости, направить прибор на источник света и наблюдать результат.
Если же засахарился, нужно его растопить, например при помощи водяной бани, не перегревая и дальше процедура аналогична.
Таким образом рефрактометр определяет 2 ключевых индикатора для меда – сахаристость и влажность. Стандарт ДСТУ 4494:2005 разделяет мед по этим показателям на высший (сахар 80 %, влага 18,5 %) и первый (сахар 70 %, влага 21 %) сорта.

Сопоставим 3 интервала:

• влажность, которая измеряется рефрактометром для меда: 17~27%;
• начальное и конечное значение содержания влаги (из технических условий): 13~25%;
• узкий диапазон от 1 до 2 сорта: 18~21%.

5 причин купить рефрактометр для меда

В отрасли пчеловодства не достигнут высокий уровень концентрации производства. Более 95 % меда производят мелкие пчеловодческие фермы, которые не всегда могут позволить себе серьезные инвестиции, но вполне могут рефрактометр для меда купить в Украине, цена которого сопоставима с 5-тью банками этого сладкого, вкусного и полезного продукта питания и доступна даже для владельца небольшой пасеки. При должном уходе и аккуратном обращении, окупаемость наступит уже в первый сезон, в дальнейшем обеспечивая: